350 g Schweinefilet
1 Beutel Fuchs ...die feine Küche Gourmet Fix für Hähnchen süß-sauer
3 EL Erdnussöl
2 EL Mehl
300 ml Wasser
200 g China-Gemüse (TK-Mischung)
1-2 TL Honig
Das Schweinefilet in 6 Medaillons schneiden, etwas flach drücken und anschließend in dem Mehl wenden. Die Schweine-Medaillons im heißen Erdnussöl von beiden Seiten anbraten und anschließend auf einen Teller legen.
Das Gemüse in die Pfanne geben, unter Rühren 3 Minuten dünsten, Wasser, das Gourmet Fix und den Inhalt aus dem Beutel 2 zugeben, verrühren und aufkochen. Medaillons zurück in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Honig verfeinern.
Dazu passt duftiger Jasminreis.
