500 g Schupfnudeln, frisch (aus der Kühltheke)
200 g Champignonscheiben (frisch oder aus der Dose)
50 ml Sahne
2 EL Speiseöl
1 Beutel Fuchs …die feine Küche Gourmet Fix für Kräuter Rahmchampignons
frische Petersilie
Die Schupfnudeln in einer Pfanne mit dem Öl etwa 5-10 Minuten anbraten (Packungsbeilage beachten) und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Champignons kräftig anbraten, mit 200 ml Wasser und Sahne ablöschen. Inhalt des Beutel 1 zugeben und unter Rühren aufkochen. Inhalt des Beutel 2 und Schupfnudeln zugeben und alles vermischen.
Schupfnudeln in einer großen Schüssel anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Wer es deftig mag kann, 2 Bratwürstchen oder Krakauer in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schupfnudeln anbraten. Dann weiter fortfahren wie oben beschrieben.
