500 g Rindergulasch
2 EL Speisöl
300 g Zwiebelstreifen
1-2 TL Tomatenmark
375 ml kaltes Wasser
½ TL Kümmel, gemahlen
abgeriebene Schale von ¼ Zitrone
1 Beutel Fuchs ...die feine Küche Gourmet Fix für Paprikagulasch
Das Öl in einem passenden Topf erhitzen, das Fleisch zugeben und rundum anbraten. Nun die Zwiebelstreifen zufügen und ebenfalls anbraten.
Das Tomatenmark zugeben und verrühren und nun das Gourmet Fix und das Wasser zugeben. Unter Rühren alles aufkochen und im geschlossenen etwa 90 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Saftgulasch vor dem Servieren mit Kümmel und Zitronenschale verfeinern.
In Österreich, der Heimat des Saftgulaschs, serviert man Serviettenknödel dazu.
