250 Riesengarnelen
150 g Lauchstreifen
2 EL Erdnussöl
3 EL Weizenmehl
150 g gekochte Mie-Nudeln
250 ml kaltes Wasser
1 Beutel Fuchs ...die feine Küche Gourmet Fix für Geflügelpfanne Kanton
Die Riesengarnelen mit kaltem Wasser überspülen, trocken tupfen und vor dem Braten in Mehl wenden.
In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen, die Garnelen zugeben und 1-2 Minuten braten, diese anschließend auf einen Teller geben.
Den Lauch in die Pfanne geben und unter Rühren 2 Minuten dünsten, nun das Gourmet Fix mit dem Wasser in die Pfanne geben, aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.
Vorbereitete Nudeln und Riesengarnelen zur Sauce geben, mischen und erhitzen.
Gefülltes Brotkörbchen mit Salat:
Hauchdünn geschnittenes Fladenbrot in einen Metallring (Durchmesser ca. 8 cm, Höhe ca. 3 cm) einlegen und im 200°C heißen Backofen einigen Minute rösten, anschließend auskühlen lassen. Brot heraus nehmen, auf einen Teller anrichten und mit Salat und Dressing füllen.
Riesengarnelen-Nudel-Pfanne mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln, Schnittlauch oder Röstzwiebeln bestreuen.
