Für die Rahm-Spätzlepfanne
500 g frische Spätzle (aus der Kühltheke)
100 ml Sahne
200 ml Wasser
1 Beutel Fuchs …die feine Küche Gourmet Fix für Kartoffel-Gratin
frischer Schnittlauch
Für das Dressing
½ geschälte Zwiebel
1 TL mittelscharfer Senf
1 Ei
2 Beutel Dressingmischung mit Gartenkräutern
6 EL Wasser
200 ml Speiseöl
Für die Rahm-Spätzlepfanne
Sahne und Wasser in eine kalte Pfanne geben. Das Gourmet Fix einrühren und unter gelegentlichem Rühren aufkochen, Spätzle zugeben und etwa 1-2 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
Inhalt aus dem Beutel 2 über die Spätzle streuen und untermischen. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Für das Dressing
Alle Zutaten in einen Pürierbecher geben und mit dem Pürierstab sehr fein aufmixen, das Dressing passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat, in Kombination mit der Spätzelpfanne.
Dressing, welches nicht verzehrt wurde, im Kühlschrank aufbewahren.
