150 g ungekochte Nudeln (z.B. Farfalle)
150 g Sahne
400 ml Wasser
1 Beutel Fuchs …die feine Küche Gourmet Minestrone
1 EL Tomatenmark
125 g Mozzarella
Nudeln in eine Auflaufform geben. Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden.
Die Minestrone und Inhalt aus Beutel 2 mit 400 ml Wasser, Sahne und Tomatenmark verrühren. Unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute köcheln. Sauce über die Nudeln gießen. Mit Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C 30 Minuten backen.
Als Beilage einen bunten knackigen Salat servieren.
