Für den Spitzkohl
½ Kopf Spitzkohl
100 ml Fuchs ...die feine Küche Gemüsebouillon im Glas
2-3 EL Speiseöl
1 EL Butter
Tafelsalz mit Meersalz
Pfeffer weiß aus der Mühle
Für die Sauce
1 Beutel Fuchs ...die feine Küche Gourmet Currysauce
50 ml Sahne
250 ml kaltes Wasser
Für den Spitzkohl
Den Spitzkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und in schmale Spalten schneiden. Den Strunk nur soweit entfernen, dass die Blätter noch zusammen halten.
Die Spitzkohlspalten in einer Pfanne mit Speiseöl auf beiden Seiten anbraten. Gemüsebouillon angießen und den Kohl in der geschlossenen Pfanne 10 Minuten weich dünsten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und 1 EL Butter unterrühren.
Für die Sauce
Die Gourmet Currysauce mit kaltem Wasser und Sahne unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln. Den Inhalt aus Beutel 2 zugeben und verrühren.
Den Kohl in einer Auflaufform anrichten, mit Currysauce übergießen und servieren.
Gebratener Spitzkohl in Currysauce schmeckt sehr gut als Beilage zu gebratener Hähnchenbrust.
