Für den Teig
500 g Weizenmehl
1 Würfel Backhefe
1-2 TL Tafelsalz mit Meersalz
300 ml lauwarmes Wasser
4 EL Olivenöl
Für den Belag
1 Beutel Fuchs ...die feine Küche Gourmet Fix für Spaghetti Bolognese
150 g Reibkäse
4 EL Olivenöl
Für den Teig
Hefe, 2 EL Mehl von der Gesamtmenge (500 g) und Wasser glatt verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Das restliche Mehl und das Salz in eine Rührschüssel geben. Hefeflüssigkeit zugeben und den Teig mit dem Handrührgerät ca. 8 Minuten kneten. Dabei das Olivenöl zugeben. Den Teig bis zur Verdoppelung seines Volumens gehen lassen.
Für den Belag
Den Backofen auf 210°C vorheizen. Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen. Gourmet Fix für Spaghetti Bolognese laut Zubereitungsanleitung zubereiten. Mit einem Esslöffel 10-15 kleine Mulden in den Teig drücken und die Bolognese Sauce in jede Mulde verteilen. Vor dem Backen den Reibekäse auf die Sauce geben. Focaccia 25 Minuten backen.
