½ Baguette oder Ciabatta
250 g Speisequark 40 %
5-6 EL Vollmilch
2-3 Tomaten
1 Beutel Fuchs ...die feine Küche Gourmet Tomatensauce
1 TL Basilikum, frisch eingelegt in Öl
6 EL Olivenöl
Quark mit der Milch und der Gourmet Tomatensauce glatt verrühren.
Tomaten häuten, entkernen, in Würfel schneiden und mit dem Basilikum in Öl mischen.
Das Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten kross rösten.
Tomatenquark auf frisch geröstete Baguettescheiben streichen und mit Tomatenwürfel und dem Käse aus dem Beutel 2 bestreuen. Mit frischem Basilikum garnieren.
Der Tomatenquark eignet sich auch hervorragend als Dip für Tortillachips oder zu Rohkost wie Gemüsesticks.
